阑尾炎的饮食注意事项

阑尾炎患者在疾病不同阶段需遵循不同的饮食原则，急性发作期需禁食并配合静脉营养，恢复期应从流质饮食逐步过渡到低脂易消化食物，康复期需保持高蛋白、高维生素且清淡的膳食结构。

一、急性期禁食

阑尾炎急性发作期间应完全禁食，通过静脉输液补充水分和电解质。此时胃肠功能处于麻痹状态，进食会加重肠道负担，可能诱发肠梗阻或穿孔。临床通常给予葡萄糖氯化钠注射液、复合维生素注射液等肠外营养支持，直至肠鸣音恢复、排气正常。

二、流质饮食

术后肠道功能初步恢复时，可进食米汤、藕粉、蔬果汁等无渣流质。这类饮食可提供基础能量且不刺激肠道，温度应保持在40℃左右。每次摄入量控制在100-150毫升，间隔2-3小时进食，避免胀气加重伤口疼痛。

三、低渣半流质

过渡阶段建议选择蒸蛋羹、烂面条、山药粥等半流质食物。食材需充分烹煮至糊化状态，避免粗纤维蔬菜和豆类。可适量添加蛋白粉补充营养，但需避开牛奶等易产气饮品。

四、高蛋白膳食

康复期需增加鱼肉糜、鸡茸、豆腐等优质蛋白摄入，促进组织修复。每日蛋白质供给量需达到1.2-1.5克/千克体重，烹饪方式以蒸煮为主，严格限制油脂使用量。

五、维生素补充

新鲜果蔬需制成泥状或榨汁后食用，推荐西蓝花泥、胡萝卜汁、猕猴桃浆等。维生素C有助于胶原蛋白合成，维生素K可预防术后出血，但需注意避免凉性水果刺激肠道。

阑尾炎患者康复过程中需建立规律的进食节奏，每日5-6餐少量多饮，充分咀嚼慢咽。避免油炸食品、辛辣调料、生冷食材及酒精饮料，慎食糯米、坚果等难消化食物。术后三个月内需保持饮食温度适宜、质地柔软，若出现腹胀、腹痛或排便异常应及时复查。长期饮食管理需注重膳食纤维的渐进式添加，维持肠道菌群平衡，预防粘连性肠梗阻发生。