慢性胃炎食疗保健

慢性胃炎患者可通过调整饮食结构、选择易消化食物、补充优质蛋白、避免刺激性食物、规律进食等方式进行食疗保健。慢性胃炎通常由幽门螺杆菌感染、长期用药、胆汁反流、自身免疫等因素引起，可能表现为上腹隐痛、餐后饱胀、反酸等症状。

一、调整饮食结构

慢性胃炎患者需减少高脂高糖食物摄入，增加膳食纤维含量适中的蔬菜水果如南瓜、香蕉等。每日主食可选用软烂的小米粥、山药泥等，搭配清蒸鱼肉或嫩豆腐。避免粗硬食物如糙米、坚果，减轻胃肠黏膜机械性刺激。烹调方式以炖煮、清蒸为主，禁用油炸、烧烤等高温烹饪。

二、选择易消化食物

推荐选择低纤维的精细米面制品如龙须面、发糕，以及嫩叶蔬菜如菠菜、白菜。优质碳水化合物可选用土豆泥、芋头等薯类，其含有的黏液蛋白有助于保护胃黏膜。急性发作期可短期进食米汤、藕粉等流质，症状缓解后逐步过渡到半流质饮食。

三、补充优质蛋白

适量摄入低脂高蛋白食物如蛋羹、脱脂牛奶、鳕鱼等，每日蛋白质总量控制在每公斤体重1-1.2克。可选用植物蛋白如豆浆、嫩豆腐，避免难以消化的豆类整粒摄入。烹调时可将肉类剁碎制成肉丸或肉末，与淀粉类食物混合降低消化负担。

四、避免刺激性食物

严格戒除酒精、浓茶、咖啡等刺激性饮品，禁食辣椒、芥末等辛辣调味料。酸性水果如柑橘、菠萝建议餐后少量食用，空腹时避免摄入。腌制食品、加工肉制品含亚硝酸盐可能损伤胃黏膜，碳酸饮料易引发胀气均需限制。

五、规律进食

实行少量多餐原则，每日5-6餐且定时定量，每餐控制在七分饱。早餐应在起床后1小时内完成，晚餐与睡眠间隔3小时以上。进食时充分咀嚼，餐后保持直立姿势30分钟。两餐间可适量饮用温蜂蜜水或姜茶，但避免大量饮水稀释胃酸。

慢性胃炎患者除饮食调整外，需保持情绪稳定，避免精神紧张加重症状。建议进行散步、太极拳等低强度运动促进胃肠蠕动，但餐后1小时内不宜剧烈活动。注意观察大便颜色及腹痛规律，若出现黑便、持续消瘦应及时胃镜检查。食疗需配合医生指导的药物治疗，如存在幽门螺杆菌感染需规范进行四联疗法。日常可记录饮食日志，排查个体不耐受食物，建立个性化的长期饮食管理方案。