甲肝患者饮食注意事项有哪些
甲肝患者饮食需注意清淡易消化、高蛋白低脂肪、适量补充维生素、避免辛辣刺激食物、严格禁酒。甲型病毒性肝炎是由甲型肝炎病毒引起的肝脏炎症，饮食调整有助于减轻肝脏负担，促进肝功能恢复。
1、清淡易消化
甲肝患者应选择米粥、面条、蒸蛋等低纤维食物，减少胃肠消化压力。发病期可能出现恶心呕吐症状，可将三餐改为5-6次少量进食。烹饪方式推荐清蒸、水煮，避免油炸食品。急性期若出现明显食欲减退，可暂时以藕粉、米汤等流质食物过渡。
2、高蛋白低脂肪
每日需保证鱼肉、鸡胸肉、豆腐等优质蛋白摄入，帮助肝细胞修复。但需控制动物内脏、肥肉等高胆固醇食物。乳制品选择脱脂牛奶，鸡蛋每日不超过2个。合并胆汁淤积时，需将食用油控制在20克以内，优先选用橄榄油等不饱和脂肪酸。
3、补充维生素
新鲜蔬菜水果可提供维生素C和B族，西蓝花、猕猴桃、橙子等值得推荐。但需避免过量生冷果蔬刺激肠道。维生素K缺乏可能导致凝血异常，可通过菠菜、芥菜等绿叶菜补充。肝功能受损时维生素D吸收率下降，可适当增加蘑菇、海鱼等食物。
4、忌辛辣刺激
辣椒、花椒等调味料可能加重肝脏炎症反应，腌制食品含亚硝酸盐需避免。浓茶、咖啡因饮料会干扰肝酶代谢，发病期建议改饮菊花茶、大麦茶。过热过烫食物可能损伤食管胃黏膜，增加消化道出血风险。
5、绝对禁酒
酒精代谢会加重肝细胞坏死，即使康复后6个月内也应戒酒。含酒精的醪糟、酒心巧克力等食品同样禁止。部分药物如藿香正气水含酒精成分，用药前需仔细核对说明书。长期饮酒史患者需加强肝功能监测。
甲肝患者恢复期可逐步增加膳食纤维，但需监测排便情况防止腹泻。建议采用煮烂的南瓜、胡萝卜等低渣蔬菜，粗粮选择小米、燕麦等易消化品种。每日饮水量保持1500-2000毫升，分次少量饮用更利于吸收。康复后仍须定期复查肝功能，持续3-6个月避免剧烈运动，保证充足睡眠有助于肝脏修复。出现皮肤黄染加重、持续乏力等症状需及时复诊。
