火麻子油功效和作用

火麻子油具有润肠通便、调节血脂、抗氧化、保护心血管和缓解皮肤炎症等功效。火麻子油是火麻仁压榨而成的植物油，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和植物甾醇等活性成分。

1、润肠通便

火麻子油富含亚油酸和亚麻酸，能促进肠道蠕动，软化粪便，改善功能性便秘。长期便秘者可每日空腹饮用5毫升，但腹泻患者慎用。

2、调节血脂

所含α-亚麻酸可降低低密度脂蛋白胆固醇，升高高密度脂蛋白胆固醇。高血脂人群可替代部分食用油，每日摄入不超过15毫升。

3、抗氧化

维生素E和植物甾醇能清除自由基，延缓细胞衰老。建议中老年人将火麻子油用于凉拌菜，避免高温烹调破坏营养成分。

4、保护心血管

ω-3脂肪酸可减少血管壁炎症反应，预防动脉粥样硬化。冠心病患者可在医生指导下作为膳食补充，但不可替代药物治疗。

5、缓解皮肤炎症

外用可减轻湿疹、皮炎引起的瘙痒红肿。取适量涂抹患处前需做皮肤测试，出现过敏应立即停用。

使用火麻子油时需注意避光密封保存，开封后建议3个月内用完。日常可搭配酸奶、沙拉食用，但每日摄入量不宜超过20毫升。孕妇、婴幼儿及过敏体质者应在医师指导下使用，出现恶心、腹泻等不良反应需及时就医。建议选择冷压工艺生产的有机火麻子油，避免高温精炼导致营养流失。