马兰青的好处与功效

马兰青是一种常见的野菜，具有清热解毒、凉血止血、利湿消肿等功效，适量食用有助于改善咽喉肿痛、牙龈出血、湿热黄疸等症状。

1、清热解毒

马兰青性凉味辛，含有挥发油、黄酮类等成分，能帮助清除体内热毒。对于风热感冒引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状，可用鲜品捣汁含漱或煎汤服用。脾胃虚寒者需慎用，避免加重腹泻。

2、凉血止血

马兰青中的鞣质和维生素K具有收敛止血作用，对牙龈出血、鼻衄等轻微出血症状有一定缓解效果。可配合白茅根煎水代茶饮，但严重出血需及时就医。

3、利湿退黄

其利尿作用有助于缓解湿热型黄疸，常与茵陈蒿配伍使用。对于肝胆湿热引起的目黄尿黄，可用30克鲜马兰青加粳米煮粥食用，但梗阻性黄疸患者须接受正规治疗。

4、消肿止痛

马兰青外敷可缓解蚊虫叮咬或轻度皮肤炎症，取新鲜叶片捣烂敷于患处，每日更换1-2次。皮肤破损或过敏体质者应避免使用，防止继发感染。

5、调节血压

含有的钾元素和膳食纤维对高血压人群有益，可凉拌或清炒作为辅助食疗。需注意控制钠盐摄入，避免与降压药物产生协同作用导致低血压。

食用马兰青建议选择春季嫩茎叶，烹饪前用盐水浸泡去除杂质。体质虚寒者应搭配生姜等温性食材，出现腹痛腹泻立即停用。野生采摘需确认无农药污染，慢性病患者使用前应咨询医师。日常可搭配鸡蛋、豆腐等优质蛋白食材平衡营养，避免长期大量单一食用。