骨折康复的必要饮食有哪些

骨折康复期间建议适量补充富含优质蛋白、钙、维生素D、维生素K及膳食纤维的食物，主要有牛奶、鸡蛋、西蓝花、深海鱼、燕麦等。合理饮食有助于促进骨痂形成和软组织修复。

1、牛奶

牛奶含有丰富的钙和优质蛋白，钙是骨骼主要成分，蛋白参与组织修复。全脂牛奶或强化钙的乳制品更适合骨折患者，乳糖不耐受者可选择无乳糖牛奶或酸奶。每日饮用300-500毫升为宜，避免与高草酸食物同食影响钙吸收。

2、鸡蛋

鸡蛋提供优质蛋白和维生素D，蛋黄中的维生素D可促进钙质吸收。建议每日食用1-2个水煮蛋或蒸蛋，避免油炸烹饪方式。胆固醇偏高者需控制蛋黄摄入量。

3、西蓝花

西蓝花富含维生素K和膳食纤维，维生素K参与骨钙素合成，膳食纤维预防卧床期便秘。焯水后凉拌或清炒可保留更多营养素，每日建议摄入100-200克。甲状腺功能异常者需控制摄入量。

4、深海鱼

三文鱼、沙丁鱼等深海鱼含维生素D和欧米伽3脂肪酸，具有抗炎作用。每周食用2-3次，每次100-150克，清蒸或烤制最佳。痛风患者需注意选择低嘌呤鱼类。

5、燕麦

燕麦提供复合碳水化合物和B族维生素，维持能量供应和神经功能。建议选择原片燕麦煮粥，搭配坚果增强营养。糖尿病患者需控制单次食用量在50克以内。

骨折康复期需保持均衡饮食，除上述食物外还应增加绿叶蔬菜和水果摄入。避免高盐、高糖及辛辣刺激性食物，限制咖啡因和酒精摄入以免影响钙吸收。根据愈合阶段调整蛋白质与钙质比例，康复早期可适当增加蛋白摄入，中后期侧重钙和维生素补充。定期复查骨愈合情况，在医生指导下可配合钙剂或活性维生素D补充剂。适度进行康复训练促进血液循环，但需避免患肢过早负重。