基围虾好处和功效

基围虾富含优质蛋白、矿物质及不饱和脂肪酸，具有增强免疫力、保护心血管、促进生长发育等功效。

1、增强免疫力

基围虾含有丰富的优质蛋白，能够为人体提供必需氨基酸，促进免疫球蛋白合成，帮助维持免疫系统正常功能。其含有的锌元素可激活淋巴细胞，增强机体对病原体的防御能力。

2、保护心血管

基围虾中的牛磺酸和Omega-3不饱和脂肪酸能降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平，减少血管壁脂质沉积。镁元素有助于调节心脏节律，预防心律失常等心血管疾病风险。

3、促进生长发育

基围虾富含的钙、磷等矿物质是骨骼和牙齿的重要组成成分，特别适合儿童及青少年食用。虾青素作为强抗氧化剂，可保护细胞免受自由基损伤，支持组织修复和生长。

4、改善贫血

基围虾含有易被人体吸收的血红素铁，能促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血症状。铜元素参与铁代谢过程，协同提升造血功能。

5、维护视力健康

基围虾中的维生素A和虾青素可保护视网膜感光细胞，延缓黄斑变性。其抗氧化特性还能减少蓝光对眼睛的氧化损伤，降低夜盲症发生概率。

建议每周食用基围虾2-3次，每次100-150克为宜，避免与富含鞣酸的食物同食影响矿物质吸收。烹饪时选择清蒸、白灼等方式保留营养，对海鲜过敏者应谨慎食用。食用后出现皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏症状需立即就医，日常储存需冷冻保鲜防止变质。