地芫荽有哪些功效和作用

地芫荽一般是指芫荽，又称香菜，具有促进消化、补充营养、辅助改善食欲等功效，其挥发油成分可能有助于缓解呼吸道不适。芫荽的茎叶可作为蔬菜食用，种子可入药，中医认为其性温味辛，归肺、胃经。

一、促进消化

芫荽含有芳樟醇等挥发油成分，能刺激胃肠蠕动，帮助缓解饭后饱胀感。对于胃肠功能较弱的人群，适量食用芫荽可辅助改善消化不良症状。需注意阴虚火旺者不宜过量食用。

二、补充营养

芫荽富含维生素C、胡萝卜素及钾、钙等矿物质，每100克鲜品约含维生素C50毫克。其叶片中的多酚类物质具有抗氧化作用，可作为日常膳食的营养补充来源。

三、改善食欲

芫荽的特殊香气来源于癸醛、芳樟醇等挥发性物质，能通过嗅觉刺激促进唾液分泌。对于病后恢复期食欲低下者，在菜肴中添加少量芫荽可能有助于提升进食欲望。

四、辅助呼吸道健康

芫荽籽在传统医学中常用于缓解咳嗽，现代研究显示其挥发油对呼吸道黏膜有温和刺激作用。用芫荽籽煎水代茶饮，可能帮助减轻咽喉不适，但细菌性感染仍需规范治疗。

五、外用抑菌

芫荽提取物对金黄色葡萄球菌等有一定抑制作用，民间常用新鲜芫荽捣碎外敷处理轻微皮肤炎症。皮肤破损或过敏体质者应谨慎使用，避免接触眼睛等敏感部位。

日常食用芫荽建议每次不超过50克，气虚体弱人群应减少摄入。药用需在中医师指导下使用芫荽籽，避免与白术、牡丹皮等中药同用。出现皮疹、腹泻等不良反应时应立即停用，储存时注意保持干燥通风以防霉变。