白果的好处与功效

白果具有止咳平喘、止带缩尿、抗氧化等功效，适量食用有助于改善咳嗽、遗尿等症状。白果的主要作用包括改善呼吸系统功能、调节泌尿系统、延缓衰老等。

1、止咳平喘

白果含有银杏内酯等成分，能够抑制支气管收缩，缓解气道高反应性。对于慢性支气管炎、哮喘等疾病引起的咳嗽、气喘症状有一定改善作用。使用白果时需注意去除外层种皮及胚芽，避免过量食用导致中毒。

2、止带缩尿

白果对肾气不固导致的遗尿、尿频及女性带下量多具有收敛作用。其活性成分可通过调节膀胱平滑肌张力减少尿失禁发生。建议将白果与芡实、莲子等食材配伍炖汤，增强固涩效果。

3、抗氧化

白果中黄酮类化合物具有清除自由基的作用，能减轻氧化应激对细胞的损伤。长期适量食用可能有助于延缓皮肤老化，预防动脉粥样硬化等与氧化损伤相关的疾病。新鲜白果需充分加热破坏其毒性成分。

4、改善认知

白果提取物可促进脑部血液循环，对记忆力减退、注意力不集中等轻度认知障碍有辅助改善作用。银杏叶提取物制剂如银杏叶片在临床上常用于脑血管疾病患者，但食用白果的神经保护作用较有限。

5、调节血脂

白果中的萜类物质能抑制胆固醇合成酶活性，辅助降低血清总胆固醇水平。对于高脂血症人群，可将白果作为膳食补充，但需配合运动及药物综合治疗，不能替代降脂药物。

食用白果前须煮沸15分钟以上以去除毒性，每日食用量不超过10粒。儿童、孕妇及肝功能异常者慎用，出现恶心呕吐等中毒症状应立即就医。建议将白果作为药膳食材使用，如白果炖鸡、白果粥等，避免生食或过量摄入。保存时应去壳密封冷藏，防止霉变产生毒素。