痛风要忌口什么东西

痛风患者需要忌口高嘌呤食物、高果糖食物、酒精类饮品等，主要包括动物内脏、海鲜、浓肉汤、啤酒、含糖饮料等。

1、高嘌呤食物

动物内脏如猪肝、鸡心、鸭肠等嘌呤含量极高，每100克可超过300毫克。带鱼、沙丁鱼、凤尾鱼等海鲜也属于高嘌呤食物。浓肉汤、火锅汤底因长时间熬煮会溶解大量嘌呤，需避免食用。

2、高果糖食物

蜂蜜、榴莲、荔枝等含果糖较高，果糖代谢会促进尿酸生成。碳酸饮料、果汁饮料等含糖饮品中的果葡糖浆会抑制尿酸排泄，建议用淡茶或白开水替代。

3、酒精类饮品

啤酒含有鸟苷酸会转化为嘌呤，且酒精代谢产生乳酸竞争性抑制尿酸排泄。白酒、黄酒等烈性酒也会加重尿酸堆积，急性发作期应严格禁酒。

4、高脂肪食物

油炸食品、肥肉、奶油等脂肪含量高的食物会减少尿酸排泄。坚果类如花生、腰果每日摄入量建议控制在20克以内。

5、刺激性食物

辣椒、芥末等辛辣调料可能诱发关节炎症反应。浓茶、咖啡因饮料过量饮用可能影响尿酸代谢，每日咖啡建议不超过2杯。

痛风患者日常可多选择低脂乳制品、鸡蛋、新鲜蔬菜等低嘌呤食物，每日饮水2000毫升以上促进尿酸排泄。烹饪方式以蒸煮为主，避免煎炸。保持规律作息与适度运动，将体重控制在合理范围。急性发作期需严格遵循医嘱用药，定期监测血尿酸水平。