节节菜的常见用法有哪些

节节菜常见用法主要有药用、食用、园艺观赏等。节节菜学名为水竹叶，具有清热解毒、利尿消肿等功效，其嫩茎叶可作野菜食用，全草可入药，也可作为湿地景观植物栽培。

1、药用

节节菜全草可入药，常用于治疗湿热黄疸、水肿尿少等症。其水煎剂对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用。临床多与白茅根、车前草等配伍使用，可制成节节菜颗粒、节节菜口服液等剂型。脾胃虚寒者慎用。

2、食用

春季采摘嫩茎叶可作野菜，含维生素C、钙等营养素。常见食用方式包括凉拌、清炒或做汤，需焯水去除草酸。与鸡蛋同炒可提升蛋白质吸收率，与豆腐搭配有助于补钙。过敏体质者首次食用应少量尝试。

3、园艺应用

节节菜适应性强，常作为湿地公园、生态水池的景观植物栽培。其匍匐茎能有效固土护坡，紫红色花序具有观赏价值。种植时需保持土壤湿润，每平方米种植15-20株为宜，可与千屈菜、菖蒲等水生植物搭配造景。

使用节节菜时需注意区分品种，避免误采有毒植物。药用应经专业医师指导，食用前充分清洗焯烫，园艺种植需控制范围防止过度蔓延。保存鲜品可冷藏2-3天，干品需密封防潮。体质特殊者使用前建议咨询专业人士。