心肌梗塞病人的饮食

心肌梗塞病人饮食需低盐低脂、均衡营养，推荐适量摄入优质蛋白、全谷物、新鲜蔬菜水果，避免高胆固醇、高糖及刺激性食物。

一、优质蛋白

心肌梗塞病人可选择鱼类、鸡胸肉、豆制品等优质蛋白来源。鱼类富含欧米伽3脂肪酸，有助于降低炎症反应；鸡胸肉脂肪含量低，适合补充蛋白质；豆制品含植物蛋白及膳食纤维，对心血管有益。每日摄入量控制在100-150克，避免油炸或高盐烹饪方式。

二、全谷物

燕麦、糙米、全麦面包等全谷物富含B族维生素和膳食纤维，有助于稳定血糖和血脂。膳食纤维可结合胆固醇并促进排泄，建议每日摄入50-100克，替代精制米面为主食。

三、新鲜蔬菜水果

菠菜、西蓝花、苹果、蓝莓等深色蔬果提供钾、镁及抗氧化物质，帮助调节血压和减少自由基损伤。每日蔬菜摄入300-500克，水果200-350克，注意避免高糖水果过量食用。

四、低脂乳制品

脱脂牛奶、低脂酸奶等提供钙和维生素D，且饱和脂肪含量低，有助于维持骨骼健康。每日可饮用200-300毫升，避免添加糖分的调味乳制品。

五、限制食物

动物内脏、肥肉、奶油等高胆固醇食物需严格限制；腌制食品、加工肉类含钠量高，可能加重心脏负荷；浓茶、咖啡等刺激性饮品需根据个体耐受性调整。烹饪时选择橄榄油等不饱和脂肪酸油脂，减少煎炸。

心肌梗塞病人饮食需长期坚持科学搭配，每日少量多餐避免过饱，同时结合医嘱控制基础疾病如高血压或糖尿病。注意监测体重变化，保持适度运动如散步或太极拳，避免情绪波动和过度劳累。定期复查血脂、血糖等指标，及时调整饮食方案。若出现胸闷、气促等症状加重，应立即就医。