高血压怎么食疗

高血压可通过低盐饮食、增加钾摄入、控制脂肪摄入、适量补充优质蛋白、增加膳食纤维等方式进行食疗。高血压通常由遗传、高钠饮食、肥胖、精神紧张、肾脏疾病等原因引起。

1、低盐饮食

每日食盐摄入量控制在5克以内，避免腌制食品、加工肉类等高钠食物。高钠会导致水钠潴留，增加血容量，加重血管压力。建议使用限盐勺计量，烹饪时用醋、香料替代部分盐分。合并肾功能不全者需进一步限制至3克以下。

2、增加钾摄入

每日摄入新鲜蔬菜400-500克，水果200-350克，优先选择香蕉、菠菜、土豆等富钾食物。钾离子可拮抗钠的作用，帮助舒张血管平滑肌。肾功能正常者可通过食物补钾，肾功能异常者需监测血钾水平。

3、控制脂肪摄入

减少动物油脂、棕榈油等饱和脂肪酸摄入，改用橄榄油、茶籽油等富含不饱和脂肪酸的植物油。每日烹调油用量控制在25-30克，避免油炸食品。高脂饮食会加速动脉粥样硬化进程，增加外周血管阻力。

4、适量补充优质蛋白

选择鱼类、禽类、豆制品等低脂优质蛋白，每日摄入量按每公斤体重1克计算。蛋白质中的精氨酸有助于血管内皮细胞合成一氧化氮。合并肾病者应选择大豆蛋白等植物蛋白，控制总量在每公斤体重0.6-0.8克。

5、增加膳食纤维

每日摄入全谷物、杂豆类及西蓝花等富含膳食纤维的食物30克以上。水溶性膳食纤维可结合胆汁酸排出，间接降低胆固醇。建议用糙米替代精白米，燕麦、荞麦等粗粮占主食三分之一以上。

高血压患者需长期保持均衡饮食模式，建议采用DASH饮食方案，每日分4-5餐进食避免过饱。同时配合每周150分钟中等强度有氧运动，控制体重指数在24以下。定期监测血压变化，若饮食控制3个月后血压仍未达标，应及时就医调整治疗方案。避免饮用浓茶、咖啡等刺激性饮品，戒烟限酒有助于血压控制。