猪脖子肉能吃吗

猪脖子肉是猪颈部的肉，通常情况下，猪脖子肉能吃，但是要注意避免吃上面的肉疙瘩，因为它对身体有害。

猪脖子肉是猪肉的一部分，猪肉是日常生活中常吃的肉类，适量吃猪脖子肉并不影响身体健康，还能够及时补充人体所需的营养，增强身体免疫力和抵抗力，所以猪颈肉能吃。但猪脖子肉含有淋巴结和腺体，如果这些部位没有被去除，食用可能会对人体造成伤害。淋巴结是过滤淋巴、杀灭、吞噬病原微生物和病毒及异物的器官，同时也将这些病菌和病毒积存其中，短时加热不能将其有效杀灭。

在正规屠宰过程中，病变淋巴结和甲状腺会被去除，因此，如果是检疫检验合格、规范屠宰出来的猪脖子肉，是可以放心食用的。猪脖子肉的营养价值上没有特别的优势，其蛋白质含量较低，脂肪含量较高。猪脖子肉纤维较为细腻柔软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，口感较好。

只要选择安全卫生的产品，合理烹调食不过量，都是可以放心吃的。在平时需要避免进食大量的肉类食物，应该营养均衡，在吃肉的同时搭配合适的蔬菜、水果一起食用，有利于身体健康。