缺锌有哪些症状

缺锌的症状主要有食欲减退、生长发育迟缓、免疫力下降、皮肤黏膜病变、味觉异常等。锌是人体必需的微量元素，参与多种酶的合成和代谢过程，缺锌可能导致多种生理功能紊乱。

1、食欲减退

缺锌会影响味蕾细胞的更新和功能，导致味觉敏感度下降，出现食欲不振、厌食等症状。长期缺锌可能引发营养不良，儿童可能出现拒食或偏食行为。胃肠功能紊乱也可能伴随出现。

2、生长发育迟缓

锌参与蛋白质合成和细胞分裂，对儿童生长发育尤为重要。缺锌会导致骨骼发育延迟、身高体重增长缓慢，青春期延迟。孕妇缺锌可能影响胎儿神经系统发育。

3、免疫力下降

锌对免疫细胞的增殖和分化起关键作用。缺锌者易反复发生呼吸道感染、腹泻等疾病，伤口愈合缓慢。淋巴细胞数量减少，免疫球蛋白生成受影响。

4、皮肤黏膜病变

缺锌可引起皮肤干燥、脱屑，出现湿疹样皮疹，好发于口周、肛周等部位。口腔黏膜可能出现口角炎、舌炎，指甲出现白斑或横沟。严重者可发生肠病性肢端皮炎。

5、味觉异常

缺锌会导致味觉障碍，出现味觉减退或味觉异常，如金属味、苦味等主观感觉。这可能进一步加重食欲不振，形成恶性循环。老年人缺锌时味觉障碍尤为明显。

预防缺锌应注意均衡饮食，多摄入牡蛎、牛肉、猪肝、坚果等富锌食物，素食者需特别注意锌的补充。儿童、孕妇、老年人等高风险人群可遵医嘱适当补充锌剂，但需避免过量。烹饪时减少过度加工，用铸铁炊具有助于增加食物中的锌含量。出现疑似缺锌症状时应及时就医检查血清锌水平，不可自行长期大剂量补锌。