西洋参可以和当归一起煲汤吗

西洋参通常可以和当归一起煲汤，但应在医生的指导下进行。

从中医的角度而言，西洋参味甘、微苦，性凉，含有多种人参皂苷、淀粉、糖类及氨基酸等元素，具有补气养阴、清热生津的功效。当归味甘、辛，性温，含有有机酸、糖类、维生素等成分，具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效。这两种中药材一起炖汤，通常不会发生药物之间的相互反应，对人体的健康产生不利影响，还能中和药物的药效。

需要注意的是，在喝西洋参、当归煲的汤时应注意适量，特别是胃肠功能较差的人，一次性摄入过多很容易引起恶心、腹胀等不适症状。另外，本身对这两种中药材存在过敏反应，严禁使用。