1岁半到2岁宝宝食谱

1岁半到2岁宝宝食谱应以营养均衡、易于消化为原则，推荐包括软米饭、碎菜肉末粥、蒸蛋羹、西蓝花泥、苹果泥等食物。此阶段需注重铁、钙、维生素D等关键营养素的补充，避免添加盐、糖及刺激性食材。

一、软米饭

软米饭是过渡到成人饮食的重要主食，需煮至米粒松软易咀嚼。可搭配少量橄榄油或核桃油增加必需脂肪酸摄入，促进婴幼儿大脑发育。制作时可加入胡萝卜丁或南瓜丁增加膳食纤维和β-胡萝卜素含量，但需确保蔬菜煮至软烂。

二、碎菜肉末粥

选用瘦肉末与大米同煮，加入剁碎的菠菜或小白菜。肉类需选用里脊肉等低脂部位，充分剁碎后提前用柠檬汁腌制去腥。绿叶菜应在粥煮好前5分钟加入以保留维生素，每周可交替使用猪肝末补充血红素铁。

三、蒸蛋羹

采用全蛋与水按1：1.5比例调和，隔水蒸制10分钟至凝固。可加入虾皮粉天然补钙，或香菇碎增加风味物质。注意蛋羹需完全蒸熟，冷却至适宜温度后喂食，避免烫伤宝宝口腔黏膜。

四、西蓝花泥

西蓝花焯水后研磨成泥，保留茎部膳食纤维。可混合少量土豆泥调节口感，添加亚麻籽油帮助脂溶性维生素吸收。西蓝花含硫化合物可能引起胀气，初次尝试应观察宝宝排便情况。

五、苹果泥

选择蛇果等粉质苹果品种，去皮蒸熟后压泥。苹果果胶有助于调节肠道菌群，腹泻期可适当增加食用量。避免与高蛋白食物同食影响消化，餐后1小时作为加餐效果最佳。

此阶段每日需安排3次主餐与2次加餐，每次进食量约成人拳头的1/3。食物应保持原味无须调味，新食材需连续尝试3天观察过敏反应。注意提供不同性状食物锻炼咀嚼能力，如软块状香蕉、条状蒸南瓜等。定期监测体重增长曲线，若连续2个月增长不足需咨询儿科营养师调整膳食结构。