高丽参和红参的区别，你了解吗

高丽参和红参在原料来源、炮制工艺、外观性状及功效侧重上存在区别。

高丽参主产自朝鲜半岛，选用特定年限的参体经蒸汽蒸制后干燥成型，质地相对坚实，表面呈现淡黄褐色，横切面可见菊花纹特征，其性质偏于温和，补气固脱效果较为突出，适用于元气虚损所致的气短乏力及体虚欲脱。红参的原料多选用中国东北地区的园参，经过高温蒸汽蒸制后色泽转为红棕色，质地变得硬脆，断面呈半透明角质样，其温补特性更为显著，在回阳救逆方面作用较强，常用于阳虚肢冷及脉微欲绝的改善。两者在加工过程中均通过热处理改变原有成分，但红参的蒸制温度与时长通常更高，使其部分皂苷成分发生转化，形成特有成分。在适用人群方面，高丽参更适合气阴两虚伴有燥热表现者，红参则更适宜纯阳虚寒体质人群。

选择时需结合自身体质特点，气虚兼有轻微虚火者适宜高丽参，而阳虚寒盛明显者宜选红参。食用时避免与萝卜、浓茶同服，防止影响补益效果。储存时应置于阴凉干燥处，防止受潮变质。服用期间若出现口干咽痛等不适，应暂停使用并咨询中医师意见。日常调理可搭配适量瘦肉或鸡肉炖煮，以增强补养效果。