化疗后食谱

化疗后患者可选择高蛋白、易消化、富含维生素的食物，如鸡蛋羹、山药粥、清蒸鱼、西蓝花、苹果等，必要时可遵医嘱使用肠内营养粉剂、复方氨基酸注射液、蛋白粉等营养补充剂。

一、鸡蛋羹

鸡蛋羹含有优质蛋白和卵磷脂，质地柔软易吸收，适合化疗后胃肠功能减弱的患者。制作时可加入少量香油或酱油调味，避免油腻刺激。若出现鸡蛋过敏或腹泻加重需停止食用。

二、山药粥

山药富含黏蛋白和淀粉酶，能保护胃肠黏膜并促进消化。将山药切块与大米同煮至软烂，可搭配红枣增强补血效果。糖尿病患者需控制摄入量。

三、清蒸鱼

鳕鱼、鲈鱼等白肉鱼富含ω-3脂肪酸和优质蛋白，清蒸方式可减少油脂摄入。建议去除鱼皮和刺，分次少量食用。合并高尿酸血症患者应限制食用频率。

四、西蓝花

西蓝花含硫代葡萄糖苷和维生素C，具有抗氧化作用。焯水后凉拌或清炒可保留营养，每日摄入100-150克为宜。甲状腺功能异常者需煮熟后食用。

五、苹果

苹果中的果胶和酚类物质有助于调节肠道菌群。去皮切块或榨汁饮用可减轻消化负担，避免空腹食用。口腔溃疡患者可用苹果泥替代。

六、肠内营养粉剂

适用于严重进食障碍患者，需在医生指导下选择整蛋白型或短肽型配方。冲泡时注意水温不超过50℃，避免结块。使用后出现腹胀腹泻应及时调整剂量。

七、复方氨基酸注射液

针对无法经口进食的患者，通过静脉补充必需氨基酸。需严格监测肝肾功能和电解质水平，输注速度过快可能引发恶心呕吐等不良反应。

八、蛋白粉

乳清蛋白或大豆蛋白粉可快速补充蛋白质需求，每次10-15克溶于温水或粥中服用。肾功能不全者需限制用量，避免加重肾脏负担。

化疗后饮食需遵循少食多餐原则，每日5-6餐，单次摄入量控制在200-300毫升。食物应现做现吃，避免生冷、辛辣、腌制食品。出现持续呕吐或腹泻时，应及时就医进行营养评估，必要时采用静脉营养支持。保持口腔清洁，餐后用淡盐水漱口有助于预防黏膜炎。根据血常规结果适当增加含铁、叶酸的食物，如动物肝脏、菠菜等。