番茄可以和紫菜一起煮汤吗

番茄可以和紫菜一起煮汤，两者搭配能提升汤品的营养价值与口感。

番茄富含维生素C、番茄红素及钾元素，紫菜则含有丰富的碘、膳食纤维和蛋白质。两者结合煮汤时，番茄的酸味能中和紫菜的腥味，紫菜的鲜味可增加汤的层次感。烹饪时建议先将番茄炒软出汁，再加入紫菜和清水煮沸，最后淋入蛋花或撒葱花提香。需注意紫菜含钠较高，高血压患者应减少盐的添加；番茄酸性可能刺激胃肠黏膜，胃炎患者需适量食用。紫菜易吸附重金属，建议选择正规渠道的干制紫菜并充分清洗。

番茄紫菜汤适合作为低热量餐食，搭配豆腐或虾皮可补充钙质。紫菜中的碘有助于甲状腺功能，但甲亢患者需限制摄入。番茄建议选择成熟度高的品种以增加甜味，避免与黄瓜同食以免影响维生素C吸收。储存时干紫菜需密封防潮，番茄冷藏不宜超过3天。若食用后出现皮疹、腹痛等过敏症状，应及时就医排查食物不耐受可能。