玉米为何能降低胆固醇

降低胆固醇是指降低总胆固醇，总胆固醇是指血液中的胆固醇。玉米能降低总胆固醇的原因是含有膳食纤维、含有不饱和脂肪酸、含有维生素E，其含有的这些物质可以帮助降低血液中胆固醇的水平。

1、含有膳食纤维：玉米含有丰富的膳食纤维，尤其是可溶性膳食纤维，可以和食物含有的胆固醇相结合，减少机体对总胆固醇的吸收，促使总胆固醇排出，从而降低血液中胆固醇的水平。此外，膳食纤维还能促进胃肠蠕动和食物消化排泄，对于减少体内总胆固醇蓄积有帮助作用。

2、含有不饱和脂肪酸：玉米富含多不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸含量较多，这种脂肪酸有助于降低血液的低密度脂蛋白胆固醇含量，并且使高密度脂蛋白胆固醇的含量上升，从而在一定程度上帮助改善血脂水平。

3、含有维生素E：玉米还含有维生素E，具有抗氧化作用，该种维生素有助于对低密度脂蛋白胆固醇的氧化过程起到抑制作用，降低总胆固醇含量，减少动脉粥样硬化斑块形成，对心血管健康有好处。

需注意，虽然玉米对降低总胆固醇有积极作用，但是食物难以完全代替规范治疗。若总胆固醇明显偏高，或是心血管健康存在明显问题，应及时就医检查，明确具体病情后积极治疗，并结合健康的饮食、作息和运动习惯，起到控制总胆固醇、血脂水平的作用。