乙肝病人患者的饮食注意事项

乙肝患者饮食需注意优质蛋白摄入、控制脂肪及糖分、避免酒精、补充维生素、限制盐分等原则，以减轻肝脏负担并促进修复。

1、优质蛋白

乙肝患者应适量摄入鱼肉、鸡胸肉、豆腐等优质蛋白食物。蛋白质有助于肝细胞修复，但过量可能增加血氨水平。每日摄入量建议控制在每公斤体重1-1.2克，急性发作期需进一步减少。烹调方式以蒸煮为主，避免油炸。

2、控制脂肪

需限制动物内脏、肥肉等高脂食物，每日脂肪摄入不超过总热量25%。可选用橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸，避免反式脂肪。合并脂肪肝者更需严格限制，必要时在医生指导下使用降脂药物如阿托伐他汀钙片。

3、戒酒禁辣

酒精会直接损伤肝细胞，任何含酒精饮品均需禁止。辣椒、花椒等辛辣刺激物可能加重消化道症状。合并食管静脉曲张者还应避免粗糙坚硬食物，以防出血。

4、维生素补充

重点补充维生素B族和维生素C，可通过西蓝花、猕猴桃等天然食物获取。维生素E需谨慎补充，过量可能加重肝脏负担。肝硬化患者可能出现脂溶性维生素缺乏，需在医生指导下使用维生素AD软胶囊。

5、限盐控水

出现腹水或水肿时需限制钠盐摄入，每日不超过3克。避免腌制食品、加工肉类等高钠食物。严重水肿者每日饮水量控制在1000毫升内，可配合呋塞米片等利尿剂使用，但需监测电解质。

乙肝患者日常需保持规律作息，避免熬夜和过度劳累。建议每3-6个月复查肝功能、乙肝病毒DNA等指标。出现食欲减退、皮肤黄染等症状应及时就医。可适当进行散步、太极拳等低强度运动，避免剧烈运动。饮食应定时定量，采用少食多餐方式，烹饪时注意食材新鲜和餐具消毒，生熟分开处理。合并糖尿病者需同步控制血糖，使用恩替卡韦分散片等抗病毒药物期间禁止自行调整剂量。