生核桃可以吃吗

生核桃通常可以吃，核桃既可以生吃，也可以制熟之后再吃，但需注意不要一次性吃太多，以免加重胃肠负担。

生核桃通常可以直接生吃，可以营养、对大脑有益。另外还有一定的润肠通便、美容养颜效果，还可以辅助预防动脉粥样硬化。但需要注意避免进食过多，以免加重胃肠道负担。

核桃含有非常多的亚油酸、矿物质、蛋白质、维生素和各种能量，经常吃核桃有很多好处。对于经常用脑的人群，如青少年、学生、脑力工作者等可适当吃。核桃中还含有大量的不饱和脂肪酸，能有效减轻对胰岛素的抵抗性，降低血糖，预防糖尿病。以及丰富的维生素E，能消除体内自由基，保持细胞活力。

需注意生核桃不可一次吃得过多，建议一天不超过5个，否则可能会影响胃肠消化吸收功能，甚至导致腹胀、恶心、消化不良等症状。对于核桃过敏的人群需避免食用，过敏体质的人群可先进行过敏原测试，以免吃后引发过敏反应，出现不适症状。