痛风病人饮食护理

痛风病人饮食护理需严格控制高嘌呤食物摄入，增加低嘌呤食物比例，保持充足水分摄入。主要有避免动物内脏及海鲜、限制红肉及酒精、选择低脂乳制品、增加蔬菜水果摄入、每日饮水2000毫升以上等方式。

1、避免动物内脏及海鲜

动物内脏如肝脏、肾脏及沙丁鱼、凤尾鱼等海鲜嘌呤含量极高，易诱发血尿酸水平骤升。痛风急性发作期需完全禁食，缓解期每周摄入不超过100克。可替换为鸡蛋、豆腐等优质蛋白来源，既满足营养需求又减少嘌呤负荷。

2、限制红肉及酒精

牛肉、羊肉等红肉每日摄入量建议控制在50克以内，烹调前焯水可减少部分嘌呤。啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，白酒等高浓度酒精会加重代谢负担，建议戒酒。发作期可选择鸡胸肉等白肉替代，去皮后嘌呤含量相对较低。

3、选择低脂乳制品

脱脂牛奶、无糖酸奶等乳制品含乳清蛋白和酪蛋白，能促进尿酸排泄。每日可饮用300-500毫升，优先选择未添加糖分的品种。乳制品中的钙质还有助于预防痛风常见的骨质疏松并发症。

4、增加蔬菜水果摄入

菠菜、芦笋等中嘌呤蔬菜经焯水后仍可适量食用，樱桃、草莓等水果含花青素可抑制尿酸结晶。每日建议摄入500克以上新鲜蔬果，其中深色蔬菜占一半以上。但需避免饮用高果糖果汁以免影响尿酸代谢。

5、每日饮水2000毫升以上

充足水分能稀释尿液浓度，促进尿酸排泄。建议分次饮用白开水、淡茶水或苏打水，保持每小时尿量60毫升以上。睡前2小时适当减少饮水量，避免影响睡眠质量的同时维持夜间尿液排出。

痛风病人除饮食调整外，需维持体重指数在18.5-23.9范围内，避免剧烈运动诱发关节损伤。建议每周进行5次30分钟以上的快走、游泳等有氧运动，运动前后做好关节保暖。定期监测血尿酸水平，急性发作时及时就医，在医生指导下使用非布司他片、苯溴马隆片等降尿酸药物，不可自行增减药量。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免油炸烧烤，每日食盐摄入不超过5克。保持规律作息有助于代谢平衡，建议每晚23点前入睡。