蛋白质过敏能吃虾吗

蛋白质过敏患者一般不能吃虾。虾含有丰富的蛋白质，可能诱发过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。

虾属于高蛋白食物，蛋白质过敏患者食用后，体内的免疫系统会将虾蛋白识别为有害物质，产生免疫反应。这种反应可能导致皮肤出现荨麻疹、湿疹等皮疹，伴有明显瘙痒。部分患者可能出现嘴唇、舌头肿胀，严重时可能影响呼吸。胃肠反应也较常见，如腹痛、腹泻、恶心呕吐等。

极少数情况下，蛋白质过敏患者食用虾后可能发生过敏性休克，表现为血压骤降、意识模糊、呼吸困难等危及生命的症状。这种情况需要立即就医，接受肾上腺素注射等急救措施。对于既往有严重过敏史的患者，即使微量虾蛋白也可能引发剧烈反应，需严格避免接触。

蛋白质过敏患者日常饮食需仔细查看食品标签，避免摄入含虾成分的加工食品。外出就餐时应主动告知过敏史，询问菜品成分。可准备抗组胺药物如氯雷他定片以备不时之需，但出现严重过敏反应须立即就医。建议定期复查过敏原，在医生指导下尝试口服免疫疗法等脱敏治疗。保持均衡饮食，选择其他安全蛋白质来源如禽肉、豆制品等，确保营养摄入充足。