活性多糖的作用与功效

活性多糖具有调节免疫、抗氧化、抗肿瘤、降血糖、保护胃肠等多种生物活性作用，主要来源于真菌、植物及藻类等天然物质。

1、调节免疫

活性多糖能激活巨噬细胞、T淋巴细胞等免疫细胞，增强机体非特异性免疫和特异性免疫应答。如香菇多糖通过刺激肠道免疫系统提高抗体水平，云芝多糖可促进干扰素分泌。

2、抗氧化

活性多糖通过清除自由基、抑制脂质过氧化等途径发挥抗氧化作用。螺旋藻多糖能显著降低丙二醛含量，枸杞多糖可提升超氧化物歧化酶活性。

3、抗肿瘤

部分活性多糖通过抑制肿瘤细胞增殖、诱导凋亡或阻断血管生成发挥作用。猪苓多糖可下调VEGF表达，灰树花多糖能激活caspase-3通路。

4、降血糖

某些活性多糖可改善胰岛素抵抗或保护胰岛β细胞。魔芋葡甘聚糖能延缓葡萄糖吸收，桑黄多糖可修复受损的胰岛组织。

5、保护胃肠

活性多糖通过修复黏膜屏障、调节菌群平衡维护胃肠健康。银耳多糖能增加黏蛋白分泌，猴头菇多糖可抑制幽门螺杆菌定植。

日常可通过食用香菇、银耳、灵芝等富含活性多糖的食材进行补充，但需注意过敏体质者慎用，肿瘤患者及糖尿病患者应在医生指导下合理使用相关提取物制剂，避免与抗凝药物同服，长期大剂量摄入可能引起胃肠不适，建议采用间歇性补充方式。