猪肤是寒性还是热性的

猪肤属于平性食材，既非寒性也非热性。中医理论中猪肤性味甘平，具有滋阴润燥、养血止血的功效，适用于多数体质人群。

猪肤即猪皮加工制品，其性质平和源于动物蛋白的中性特质。传统医学认为，猪皮经熬制后胶质丰富，能改善皮肤干燥、关节涩痛等问题。现代营养学分析显示，猪肤含胶原蛋白、弹性蛋白等成分，对维持皮肤弹性和黏膜修复有积极作用。食用时建议搭配生姜、红枣等温性食材以平衡口感，避免与大量寒凉食物同食影响消化吸收。

日常使用猪肤可采取炖煮方式，如猪肤阿胶羹或猪肤花生汤。阴虚火旺者可能出现食用后口干，可佐以麦冬、玉竹等滋阴药材。脾胃虚寒者若需食用，建议加入少量胡椒或陈皮以助运化。储存时需注意冷藏保鲜，反复解冻可能影响其营养成分稳定性。

猪肤作为药食同源材料，适合秋冬季节滋补食用。建议每周摄入2-3次，每次50-100克为宜。特殊体质人群使用前可咨询中医师，根据舌脉表现调整配伍。保持规律作息和适度运动，有助于提升猪肤中营养物质的利用效率。