芝麻粉的功效与作用有哪些

芝麻粉具有补钙健骨、润肠通便、抗氧化、护发养颜、调节血脂等功效。芝麻粉主要由黑芝麻或白芝麻研磨而成，富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E及钙、铁等矿物质。

1、补钙健骨

芝麻粉含钙量较高，每100克芝麻粉钙含量可达780毫克，有助于预防骨质疏松。其钙磷比例适宜，更利于人体吸收。适合生长发育期儿童、孕妇及中老年人日常补充。

2、润肠通便

芝麻粉中膳食纤维含量达10克/100克，能促进肠道蠕动。所含油脂可润滑肠道，改善功能性便秘。建议搭配温水或蜂蜜冲服效果更佳。

3、抗氧化

芝麻粉富含芝麻素、芝麻酚等木酚素类物质，具有清除自由基的作用。维生素E含量为50毫克/100克，可延缓细胞氧化衰老。适合长期面对电子屏幕人群食用。

4、护发养颜

芝麻粉中的亚油酸、芝麻酚能改善头皮微循环，减少脱发。维生素E和锌元素可促进皮肤新陈代谢，使毛发乌黑有光泽。建议与核桃粉搭配食用增强效果。

5、调节血脂

芝麻粉含亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸达40%，能降低低密度脂蛋白胆固醇。植物甾醇成分可竞争性抑制胆固醇吸收。高血脂人群可替代部分主食食用。

芝麻粉建议每日食用量控制在20-30克，可加入牛奶、豆浆或粥中食用。阴虚火旺者应减少摄入量，便溏腹泻期间暂停食用。选购时注意选择密封包装、无结块的产品，开封后需冷藏保存。长期食用建议搭配多样化饮食，避免营养单一。