天麻鸽子红枣汤的做法与功效

天麻鸽子红枣汤具有安神助眠、补气养血、缓解头痛的功效，适合气血不足、失眠多梦的人群食用。制作时需准备天麻10克、鸽子1只、红枣8颗、生姜3片，将食材洗净后炖煮2小时即可。

1、安神助眠

天麻含天麻素能调节中枢神经系统，搭配鸽子肉中丰富的色氨酸，可促进褪黑素分泌，改善睡眠质量。长期失眠者可每周食用2-3次，建议晚餐前服用效果更佳。

2、补气养血

红枣富含铁元素和环磷酸腺苷，鸽子肉含有优质蛋白和血红素铁，能促进血红蛋白合成。适合产后贫血、术后体虚者，配合当归效果更显著。

3、缓解头痛

天麻中的香荚兰醇具有脑血管扩张作用，对神经性头痛、偏头痛有缓解效果。发作期可连续食用3天，阴虚火旺者应减少红枣用量。

4、增强免疫

鸽子汤含多种氨基酸和微量元素，能刺激淋巴细胞增殖。化疗后患者可加入黄芪15克同炖，但感冒发热期间不宜食用。

5、调节血压

天麻多糖能抑制血管紧张素转化酶，轻度高血压患者可长期食用。建议选用乳鸽替代老鸽，避免汤品过于油腻影响药效吸收。

食用天麻鸽子红枣汤期间应避免同时服用抗凝血药物，阴虚体质者可加入麦冬10克平衡药性。建议选用3-4月龄乳鸽，天麻切片前需用温水浸泡30分钟去除涩味，每周食用不超过4次。高血压患者饮用前需撇去表面浮油，糖尿病患者应减少红枣用量至5颗以下。若出现口干舌燥等上火症状，可搭配菊花茶饮用。