陈廩米的药用价值
陈廩米是指储存时间较长的粳米，其药用价值主要体现在健脾开胃、除烦止渴、涩肠止泻等方面，可用于辅助改善脾胃虚弱、食积不化、烦热口渴、久泻久痢等状况。
一、健脾开胃
陈廩米味甘性平，归脾胃经，具有健脾益气、和胃消食的功效。对于脾胃功能减弱，出现食欲不振、饭后腹胀、身体倦怠等症状，适量食用陈廩米煮成的粥或饭，有助于温和调养脾胃，促进消化功能恢复。其性质平和，不易滋生湿热，适合脾胃虚弱者长期调养食用。
二、除烦止渴
陈廩米具有一定的清热除烦、生津止渴作用。对于因体内有热或津液不足导致的口干舌燥、心中烦闷、小便短赤等状况，用陈廩米煎汤或煮粥服用，可以起到一定的缓解效果。这与其在储存过程中部分糖分转化，性质更为温和有关，适合在暑热天气或热病后期调理使用。
三、涩肠止泻
陈廩米炒焦后使用，其收涩之性增强，可用于辅助改善久泻久痢、大便溏薄等症状。这与炒制后其部分成分发生变化，吸附和收敛作用增强有关。对于非感染性、脾胃虚寒导致的慢性腹泻，可将陈廩米炒至微焦，再加水煎煮取汁饮用，有助于固涩肠道。
四、辅助消积
对于饮食积滞、消化不良的情况，陈廩米也有一定的辅助化解作用。其质地较新米更为疏松，易于消化，且能帮助推动胃肠蠕动，缓解因过食油腻或难消化食物导致的脘腹胀满、嗳气酸腐等不适。常与山楂、麦芽等消食药材配伍使用，以增强效果。
五、外用疗疮
除内服外，陈廩米研成细末或煎水外洗，在传统用法中可用于一些皮肤问题。例如，对于轻微的湿疹、皮肤瘙痒或疮疡溃后久不收口，可用陈米淘米水或米浆外敷清洗，利用其温和的吸附和滋养作用，帮助清洁创面、缓解不适。但这属于辅助性民间用法，严重皮肤问题仍需就医。
陈廩米作为药食同源的食材，应用时需注意辨证。它性质平和，主要适用于脾胃虚弱、运化无力或久病体虚者的平补与调理，对于急性、实热性的胃肠疾病如急性肠炎、细菌性痢疾等则不适宜单独使用。日常食用应以适量为原则，可煮粥、做饭或煎汤，避免过度烹饪导致营养流失。将其融入日常饮食，配合均衡的营养、规律的作息和适度的运动，才能更好地发挥其调理脾胃、增进健康的作用。若身体出现明显病证，还应及时寻求专业中医师的诊断与治疗。
