桃胶是寒性还是热性的

桃胶属于平性食材，既非寒性也非热性。桃胶是蔷薇科植物桃树树皮分泌的树脂，主要含有半乳糖、鼠李糖等成分，传统中医认为其性味甘平，具有和血益气、润肠通便的功效。

桃胶的平性特质使其适合大多数体质人群食用。桃胶含有丰富的植物胶原蛋白和膳食纤维，能促进胃肠蠕动，改善便秘问题。其多糖成分有助于增强免疫力，对皮肤干燥、气血不足有一定调理作用。食用时通常需提前浸泡12小时以上，去除杂质后炖煮，可搭配银耳、红枣等食材增强滋补效果。由于桃胶质地黏稠，消化功能较弱者应控制摄入量。

桃胶虽为平性，但个体反应可能存在差异。部分虚寒体质者大量食用可能出现轻微腹泻，可搭配姜片或红糖调和。过敏体质者首次食用需观察是否出现皮肤瘙痒等不良反应。桃胶含糖量较高，糖尿病患者需谨慎食用。购买时应选择颜色透亮、杂质少的优质桃胶，避免霉变或添加剂超标产品。

日常食用桃胶建议每周2-3次，每次10-15克干品为宜。炖煮时避免使用铁器以免影响色泽，可搭配百合、莲子等食材平衡营养。食用后若出现腹胀等不适，可饮用陈皮水缓解。储存桃胶需放置阴凉干燥处，受潮后易滋生霉菌。特殊人群如孕妇、术后患者食用前应咨询中医师意见。