南瓜属于发物类吗

南瓜不属于发物类食物，一般不会诱发或加重疾病症状。

南瓜性味甘平，含有丰富的膳食纤维、维生素A和钾等营养素，具有健脾和胃、润肠通便的作用。传统医学认为发物多指易引发过敏或加重炎症的食物，如海鲜、羊肉等，而南瓜不含常见致敏成分，对多数人群安全。现代营养学研究也表明，南瓜中的β-胡萝卜素和果胶等成分有助于调节免疫功能，慢性病患者适量食用有益健康。烹饪时建议选择蒸煮方式以保留营养，每日食用量控制在200克以内为宜。

南瓜可作为日常膳食的组成部分，但胃肠功能较弱者需注意避免空腹大量食用。过敏体质人群首次尝试时应观察是否有皮肤瘙痒等异常反应，术后患者或皮肤病患者食用前可咨询医生意见。储存南瓜时应放置于阴凉通风处，切开的南瓜需冷藏并尽快食用。搭配小米、山药等食材煮粥，既能提升营养价值，也更利于消化吸收。