扁豆子的功效与作用

扁豆子一般指白扁豆，具有健脾化湿、消暑解毒等功效和作用，建议在医生的指导下用药，不要擅自用药。

1、健脾化湿

白扁豆味甘性微温，归脾胃经，能缓解脾虚湿盛引起的食欲不振、大便溏稀等症状。其含有的膳食纤维可促进胃肠蠕动，改善消化功能。

2、消暑

白扁豆对夏季暑湿导致的恶心呕吐、腹泻有缓解作用。白扁豆含有的植物蛋白和维生素B族可帮助修复受损黏膜，有助于改善不适。

食用白扁豆建议充分煮熟以避免皂苷类物质引起中毒，阴虚内热者慎用，肾功能不全的患者需限制摄入。新鲜白扁豆需焯水后烹调，干品浸泡6小时以上再炖煮更易消化。