桑葚怎么吃

桑葚可直接鲜食、制成果酱、泡水饮用、搭配酸奶或制作糕点，建议根据个人体质适量食用。

1、鲜食

新鲜桑葚洗净后可直接食用，富含花青素和维生素C，有助于抗氧化。胃肠功能较弱者需控制摄入量，避免空腹食用。

2、果酱

桑葚加糖熬煮成果酱可延长保存时间，搭配面包或甜品食用。糖尿病患者应减少糖分添加。

3、泡水

干桑葚用温水冲泡饮用，能缓解眼疲劳，适合长期用眼人群。体质虚寒者建议加入红枣同泡。

4、酸奶搭配

桑葚与无糖酸奶混合食用，可促进蛋白质吸收，乳糖不耐受人群可选择植物酸奶。

5、糕点原料

桑葚泥可作为天然色素添加至馒头、蛋糕中，高温烘焙会部分破坏营养成分，建议低温短时加热。

食用桑葚前需充分清洗去除表面农药残留，每日摄入量控制在50-100克为宜。腹泻期间暂停食用，过敏体质者首次尝试需观察反应。建议选择成熟度高的深紫色果实，避免与高蛋白食物同食影响铁吸收。储存时需冷藏并尽快食用，冷冻可延长保存期但口感会下降。