痛风患者的基础饮食如何护理

痛风患者的基础饮食护理需以低嘌呤、控制尿酸为核心，避免高嘌呤食物并增加水分摄入。

1、限制高嘌呤食物

动物内脏、浓肉汤、沙丁鱼等嘌呤含量高的食物需严格限制。急性发作期每日嘌呤摄入量应控制在150毫克以下，缓解期可适当放宽至300毫克。红肉每周食用不超过3次，每次不超过100克。海鲜选择嘌呤较低的品种如海参、海蜇皮。

2、增加低嘌呤蔬果

每日应摄入500克以上新鲜蔬菜，优先选择冬瓜、黄瓜、胡萝卜等低嘌呤品种。水果以樱桃、草莓、柠檬等富含维生素C的品种为佳，每日200-350克。乳制品选择脱脂牛奶或低脂酸奶，每日300毫升左右有助于尿酸排泄。

3、严格戒酒

酒精会抑制尿酸排泄并促进嘌呤分解，啤酒、黄酒等发酵酒类危害最大。急性期需完全禁酒，缓解期每周饮酒不超过2次，每次白酒不超过50毫升或红酒不超过100毫升。含糖饮料同样需限制，每日添加糖摄入不超过25克。

4、足量饮水

每日饮水量应达到2000-3000毫升，可选用淡茶水、苏打水等碱性饮品。睡前和晨起各饮用200毫升温水，运动前后及时补充水分。合并肾结石者可适当增加至3000毫升以上，但需分次少量饮用。

5、控制体重

通过饮食结合运动将BMI控制在18.5-23.9之间。减重速度每周不超过0.5-1公斤，避免快速减肥诱发痛风发作。选择游泳、骑自行车等对关节冲击小的运动，每次30-60分钟，每周3-5次。

痛风患者需长期保持均衡饮食，每日蛋白质摄入以鸡蛋、牛奶等优质蛋白为主。烹饪方式多采用蒸煮炖，少用油炸煎烤。定期监测血尿酸水平，急性发作期及时就医。建立饮食记录有助于识别个体敏感食物，与营养师共同制定个性化食谱效果更佳。注意避免过度饥饿或暴饮暴食，保持规律作息有助于病情控制。