腹腔镜胆囊切除术后饮食

腹腔镜胆囊切除术后饮食需经历禁食、流质饮食、半流质饮食、软食、普食五个阶段，每个阶段对应不同的食物类型与营养目标。

一、禁食阶段

术后初期需完全禁食，通常持续6-8小时。此时胃肠功能尚未恢复，进食可能引发恶心呕吐。主要通过静脉输液补充水分和电解质，医护人员会密切监测生命体征。患者应保持卧床休息，避免过早饮水。

二、流质饮食

可进食清流质食物如米汤、稀藕粉、去油肉汤。这些液体食物易于消化吸收，不会刺激胆汁分泌。每日分6-8次少量摄入，每次不超过100毫升。此阶段需避免牛奶、豆浆等产气食物。

三、半流质饮食

过渡至粥类、烂面条、蒸蛋羹等半流质食物。食物需保持温热柔软，避免冷热交替。逐步增加膳食纤维含量低的蔬菜泥，注意观察排便情况。

四、软食阶段

可尝试软米饭、馒头、鱼肉糜等易咀嚼食物。采用蒸煮炖的烹饪方式，严格控制油脂摄入。每日进食4-5次，保持蛋白质与碳水化合物的均衡搭配。

五、普食阶段

术后1个月左右可恢复普通饮食，但仍需坚持低脂原则。优先选择鸡胸肉、虾仁、豆腐等优质蛋白，搭配西蓝花、胡萝卜等煮软的蔬菜。完全避免油炸食品、肥肉、坚果等高脂肪食物。

术后饮食调整应持续3-6个月，逐步建立少食多餐的饮食习惯。注意烹饪时完全去除可见脂肪，肉类去皮后食用。每日保证足量饮水促进代谢，适当进行散步等轻度活动帮助胃肠蠕动。若出现腹泻、腹胀等情况应及时咨询营养科医生，定期复查肝功能与血脂指标。长期而言需控制总热量摄入，维持合理体重，避免暴饮暴食诱发消化功能紊乱。