白蒿和红枣水的功效

白蒿和红枣水具有清热解毒、补血养肝、健脾益胃等功效，适合体质虚弱、肝火旺盛或脾胃不佳的人群适量饮用。白蒿学名茵陈蒿，含挥发油及黄酮类物质；红枣富含铁元素与环磷酸腺苷，两者配伍可协同增强免疫调节功能。

一、清热解毒

白蒿中的茵陈蒿素和绿原酸能抑制炎症因子释放，对肝胆湿热引起的口苦、眼黄症状有缓解作用。搭配红枣可中和白蒿的寒凉特性，减少胃肠刺激。湿热体质者饮用时可加3-5片生姜调节药性。

二、补血养肝

红枣含有的铁元素和维生素B12有助于红细胞生成，对缺铁性贫血有辅助改善效果。白蒿的保肝成分茵陈蒿酮能促进肝细胞修复，两者合用对慢性肝病患者出现的乏力、面色萎黄症状有益。

三、健脾益胃

红枣多糖可增强胃肠黏膜屏障功能，白蒿挥发油能促进胆汁分泌，共同改善消化不良症状。脾胃虚寒者建议将红枣炒制后使用，或加入5克白术增强健脾效果。

四、免疫调节

白蒿中的多糖成分与红枣环磷酸腺苷共同激活巨噬细胞，提升机体非特异性免疫力。术后恢复期或易感冒人群可每周饮用2-3次，但自身免疫性疾病患者慎用。

五、安神助眠

红枣含有的三萜类化合物具有镇静作用，配合白蒿的清热功效，对心火旺盛导致的失眠多梦有改善作用。神经衰弱者可在睡前2小时饮用200毫升，避免夜间频尿。

建议选用无霉变的白蒿嫩叶与去核红枣，煮沸后小火煎煮15分钟即可。阴虚火旺者应减少白蒿用量，糖尿病患者注意控制红枣数量。连续饮用不宜超过1个月，若出现腹泻或皮肤瘙痒应停用。慢性病患者饮用前需咨询中医师，避免与华法林等抗凝药物同服。日常可搭配山药、枸杞等食材轮换使用，避免单一食疗的局限性。