急性肠炎不能吃什么

急性肠炎患者应避免食用辛辣刺激、高脂油腻、生冷坚硬、高糖及乳制品等食物，以免加重胃肠负担或刺激黏膜。常见禁忌食物主要有辣椒、肥肉、冰淇淋、糖果、牛奶等。

一、辛辣刺激食物

辣椒、花椒、芥末等辛辣调料会直接刺激受损的肠黏膜，导致炎症加重或腹痛加剧。急性期需完全避免，恢复期也应减少摄入。

二、高脂油腻食物

炸鸡、肥肉、动物内脏等高脂肪食物需要大量胆汁分解，会增加肠道消化负担，可能诱发腹泻或腹胀症状反复。

三、生冷坚硬食物

冰镇饮品、生鱼片、坚果等低温或坚硬食物可能引发肠痉挛，冷藏水果建议恢复至室温后去皮食用。

四、高糖及精制食品

蛋糕、巧克力等高糖食物可能改变肠道渗透压，加重腹泻；精加工食品中的添加剂可能刺激敏感肠道。

五、乳制品

急性期肠道乳糖酶活性降低，饮用牛奶、奶油等可能引发乳糖不耐受反应，表现为肠鸣、排气增多。

急性肠炎恢复期建议选择低纤维的米粥、软面条等易消化主食，搭配蒸蛋、嫩豆腐等低脂蛋白，烹饪方式以蒸煮为主。可少量进食苹果泥、熟香蕉等低渣水果补充电解质，每日分5-6次少量进食。若症状持续超过3天或出现发热、血便等情况，应及时就医进行粪便检测和血常规检查，必要时遵医嘱使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊等药物调节肠道功能。