结石的饮食注意事项有哪些

结石患者饮食需注意控制高草酸、高嘌呤、高盐食物摄入，增加水分和膳食纤维补充，具体调整需根据结石类型制定。

1、水分摄入

每日饮水量应达到2000-3000毫升，均匀分配于全天。充足水分可稀释尿液，减少尿液中结晶物质的饱和度，降低结石形成概率。建议选择白开水、柠檬水等低糖饮品，避免浓茶、咖啡等可能促进脱水的饮料。夜间排尿后应适当补水，维持尿液稀释状态。

2、草酸控制

限制菠菜、甜菜、坚果、巧克力等高草酸食物摄入。草酸与钙结合易形成草酸钙结石，此类结石占所有结石的多数。烹饪前可将蔬菜焯水减少草酸含量，避免同时摄入高钙食物。维生素C补充剂每日不超过500毫克，过量可能转化为草酸。

3、嘌呤管理

减少动物内脏、海鲜、肉汤等高嘌呤食物摄入。嘌呤代谢产物尿酸可形成尿酸结石，常见于高尿酸血症患者。每日肉类摄入控制在150克以内，优先选择禽肉等低嘌呤蛋白来源。碱化尿液有助于预防尿酸结石，可适量食用柑橘类水果。

4、钠盐限制

每日食盐摄入不超过5克，避免腌制食品、加工食品等高钠食物。过量钠盐会增加尿钙排泄，促进钙盐类结石形成。注意隐藏盐分如酱油、味精等调味品的使用。阅读食品标签选择低钠产品，烹饪时用香草香料替代部分盐分。

5、钙质调整

保持适量但不过量的钙摄入，每日800-1000毫克。完全限制钙质可能增加草酸吸收反而促进结石形成。优先从乳制品、豆制品等食物中摄取钙质，避免与高草酸食物同餐食用。钙补充剂应在医生指导下使用，避免随意增减剂量。

结石患者除饮食调整外，应定期复查泌尿系统超声监测结石变化，根据医生建议进行药物或手术治疗。保持适度运动有助于小结石排出，但需避免剧烈运动引发肾绞痛。记录每日饮食和症状变化，就诊时提供详细资料帮助医生制定个体化方案。不同成分结石的饮食原则存在差异，建议通过结石成分分析获取精准指导，必要时咨询临床营养师制定专属食谱。