强直性脊柱炎吃什么食物最好

强直性脊柱炎患者可适量食用富含优质蛋白、抗炎成分及钙质的食物，主要有深海鱼类、乳制品、深色蔬菜、坚果、全谷物等。同时需避免高糖、高脂及辛辣刺激性食物。

一、深海鱼类

三文鱼、沙丁鱼等深海鱼类富含欧米伽3脂肪酸，有助于减轻关节炎症反应。每周摄入2-3次，每次100-150克，建议采用清蒸或低温烘烤方式烹饪，避免高温油炸破坏营养成分。

二、乳制品

牛奶、酸奶等乳制品可提供钙和维生素D，对维持骨骼健康有益。选择低脂或脱脂产品，每日建议摄入300-500毫升。乳糖不耐受者可选用无乳糖牛奶或强化钙的植物奶替代。

三、深色蔬菜

菠菜、西兰花等深色蔬菜含维生素K和抗氧化物质，能抑制炎症因子产生。每日应保证300-500克蔬菜摄入，其中深色蔬菜占一半以上，注意避免长时间高温烹煮导致营养流失。

四、坚果

核桃、杏仁等坚果含单不饱和脂肪酸和维生素E，具有抗炎作用。每日可食用20-30克，优先选择原味未加工产品。需注意控制总量，避免过量摄入增加热量负担。

五、全谷物

燕麦、糙米等全谷物富含膳食纤维和B族维生素，有助于维持肠道菌群平衡。可替代精制米面作为主食，每日建议占主食总量的1/3-1/2，浸泡或发酵后更易消化吸收。

强直性脊柱炎患者需建立长期均衡的饮食模式，避免暴饮暴食或过度节食。日常可配合低强度运动如游泳、瑜伽等，注意保持正确坐卧姿势。定期监测骨密度和炎症指标，若出现食欲减退、体重明显下降等营养风险信号，应及时就医评估。烹饪时减少油盐用量，优先采用蒸煮炖等健康方式，避免摄入酒精及含糖饮料。