一百克米饭有多少热量

一百克米饭的热量约为116-130千卡，具体数值受米饭种类、烹饪方式等因素影响。

普通白米饭每100克热量约116千卡，主要由碳水化合物提供。糙米饭因保留更多膳食纤维和胚芽，同等重量下热量略高至130千卡。烹饪过程中水分含量变化会直接影响热量密度，例如软烂米饭因吸水多可能导致单位重量热量稍低。隔夜米饭因淀粉回生作用，消化吸收率降低，实际摄入热量可能减少。不同品种大米如籼米、粳米的热量差异通常在5千卡范围内波动。

建议搭配蔬菜和优质蛋白食物共同食用，既可平衡营养摄入，又能延缓血糖上升速度。控制单次食用量在150-200克为宜，糖尿病患者需特别注意监测餐后血糖。选择糙米或杂粮米可增加膳食纤维摄入，烹饪时减少浸泡时间能降低升糖指数。日常饮食中可将部分米饭替换为薯类、玉米等低热量主食，实现多样化营养补充。