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痛风患者应避免高嘌呤饮食

发布时间:2020-09-1661871次浏览

痛风是人体内嘌呤的物质代谢发生紊乱,尿酸的合成增加或者排除减少,造成高尿酸血症血尿酸含量过高时,尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软骨或者肾脏中,引起组织异物炎性反应。痛风和过量进食嘌呤类食物有一定的关系。

高嘌呤饮食引起痛风的原因

进食含有过多嘌呤成份的食品,新陈代谢的过程中,身体未能将嘌呤进一步代谢成为可以从肾脏中经尿液排出之排泄物。血中尿酸浓度达到饱和,最终形成结晶体,沉存于软组织中,造成以疼痛为主的症状。

含嘌呤量高的食物

动物内脏:肝、肾、脑、舌、胰脏。

肉类:瘦肉、火腿肉、鸽子;肉汤、牛肉、牛肾、牛舌、猪肉、羊肉、兔肉、鹿肉、鸡汤、鸭、鹅、鹌鹑、野鸡、火鸡等。

鱼类:凤尾鱼、沙丁鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、鳗鱼、鳝鱼。

荚豆类:花生、大豆、豆苗、黄豆芽。

其他:芦笋、香菇、紫菜。

以上食物中嘌呤含量较高,痛风患者应该避免食用,除以上介绍的食物之外,还有酒类,尤其是啤酒,要严格控制,不建议患者吃火锅,以免诱发痛风。

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痛风不能吃什么
痛风尽量少吃或不吃一些含嘌呤过高的食物,包含带壳的海鲜类、牛羊肉、动物内脏、酒类等等。痛风是因为体内的尿酸长时间的升高导致,而尿酸是由于嘌呤代谢产生的一种废物,所以在饮食上要特别注意。1、海鲜类的食物,包括海里的鱼类或海蜇这些食物。2、牛羊肉,尤其是动物的内脏和肉汤。其实牛羊肉里含的嘌呤可能还不算特别多,但是动物的内脏以及肉汤里,嘌呤的含量特别高。3、酒类,所有的酒类里都含有比较高量的嘌呤,尽量不要喝酒,而且酒不光是嘌呤的含量高,到体内之后酒精会抑制体内正常的嘌呤代谢,抑制尿酸的分解。所以喝了酒后本身就产生的嘌呤多,然后分解代谢尿酸的途径又被抑制,尿酸肯定会在体内堆积。4、豆制品或蘑菇,还有菜花这类植物食物,嘌呤的含量并不是特别高,只是相对其他的食物可能稍微高一些。不是绝对不能吃,但尿酸水平特别高先不要吃这些。其实对于痛风的患者来说,所有的食物都没有绝对的能吃或者不能吃,只是因为嘌呤含量的多少,在饮食的量上要稍微注意一些。
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痛风是如何引起的
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痛风症状的早期表现
痛风的早期表现较轻时,有些病人可能并没有意识到患有痛风病,直到查体时才发现自己的血尿酸的值高。因为,痛风早期症状较轻时,疼痛并不是很明显,例如发生在大脚趾、手指等关节的疼痛,所以,容易忽视病情。早期表现严重时,主要是关节的红肿疼痛,特别是在饱餐,吃火锅、海鲜、内脏、喝啤酒、白酒后的夜间,容易出现刀割样的剧烈疼痛感,而且这种疼痛用一般药物无法止疼。所以,出现关节疼痛时,要及时到医院去就诊,尽早诊断是否患有痛风或高尿酸血症,及时干预治疗,缓解痛风的发作。
痛风是什么
痛风是一种代谢病,主要原因是血中尿酸增高,造成尿酸在关节中析出形成结晶,引发关节炎。痛风的发生是一个过程,首先出现无症状高尿酸血症,如果没有发现或处理,会出现痛风发作,临床表现为突发的、急性发作的单关节炎症,关节炎最常见部位是远端的足趾关节。痛风发作时,关节会出现红肿热痛,而且这种疼痛非常难忍和剧烈。痛风关节的症状消失、炎症控制后,关节会进入缓解期,关节症状会没有任何临床表现,这是痛风发生比较典型的发病过程。如果没有经过正规治疗,会发展为慢性痛风,临床上会看到关节有痛风石形成,以及肾功能有轻度的肌酐升高,有肾结石形成;关节发作期会越来越长,发作间期越来越短。
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痛风严重吗
痛风的严重性可以分成以下几个方面:第一、痛风叫帝王病,它造成的疼痛像虫蚀或火烧或刀割一样。痛风往往是发生在夜间的剧烈疼痛,并且疼痛非常剧烈,以及难忍。第二、痛风会出现严重的后遗症,如果痛风不积极治疗,那么会引起慢性痛风,它会严重影响关节的功能。第三、痛风如果不积极地治疗,就会形成痛风石,最后在关节面上会出现一小块的骨性的突起,而且痛风石还会持续增大,然后痛风石会自发的破溃,流出白色石灰样的物质。第四、痛风患者可能会出现肾脏问题,长期的尿酸偏高会造成痛风性肾病,甚至尿毒症。
痛风患者在饮食上要远离哪些食物
理论上来讲,痛风是属于一种遗传性的疾病,发病原因主要是因为体内遗传基因中嘌呤含量过高导致的。痛风病症的患者在日常生活中注意养成一个良好的饮食习惯,应该尽量不要食用含高嘌呤的食物,比如海鲜、动物内脏等。
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