阑尾炎食谱一日三餐

阑尾炎患者术后或恢复期一日三餐应以低脂、低纤维、易消化的流质或半流质食物为主，推荐米汤、蒸蛋羹、软烂面条等，避免辛辣刺激及高纤维食物。

一、早餐

可选择米汤或藕粉等流质食物，搭配少量无糖馒头片。米汤富含碳水化合物且不含残渣，能减少胃肠负担；藕粉具有收敛作用，有助于缓解术后轻微腹泻。术后24小时内建议完全禁食，待排气后从清水开始逐步过渡。

二、午餐

推荐蒸蛋羹或嫩豆腐等优质蛋白食物，配以去油鸡汤煮软的龙须面。蛋羹需完全凝固避免半生状态，面条应煮至糊化状态。蛋白质摄入量控制在20-30克，可分2-3次进食，每次100-150毫升。

三、晚餐

适宜进食山药粥或南瓜粥等半流质食物，可添加少量鸡茸。山药含黏液蛋白能保护胃肠黏膜，南瓜富含β-胡萝卜素有助于伤口修复。粥品需炖煮至米粒完全开花，温度保持40℃左右。

四、加餐

两餐之间可补充过滤后的果汁或酸奶，苹果汁需稀释后饮用，酸奶选择无糖低脂品种。每日液体摄入量需达到1500-2000毫升，少量多次饮用，每次不超过200毫升。

五、禁忌食物

绝对禁止食用坚果、粗粮、油炸食品及含酒精饮料。恢复期2周内避免芹菜、韭菜等高纤维蔬菜，牛奶可能引起腹胀需谨慎尝试。所有食材需新鲜烹制，禁止食用隔夜或冷藏直接食用的食物。

阑尾炎患者饮食需遵循从流质到半流质再到软食的渐进原则，每餐进食量控制在平日1/3至1/2，每日进食5-6次。恢复期应保持食物温度在35-40℃之间，使用婴儿辅食机将固体食物打成糊状。两周后可逐步尝试去皮去籽的熟软水果如香蕉，一个月后经医生评估方可恢复正常饮食。注意观察排便情况，出现腹胀或疼痛需立即停止新添加的食物品种。