孕妇能吃上海青吗

孕妇一般是能吃上海青的，有助于补充多种营养素。

上海青属于十字花科蔬菜，含有丰富的叶酸、维生素C、钙和膳食纤维。叶酸对胎儿神经管发育有重要作用，维生素C能促进铁吸收，钙有助于胎儿骨骼形成，膳食纤维可缓解孕期便秘。烹饪时建议急火快炒或焯水后凉拌，避免长时间高温破坏营养素。每日食用量控制在200克以内，需彻底清洗去除农药残留。对十字花科蔬菜过敏或存在甲状腺功能异常的孕妇应谨慎食用，胃肠敏感者需避免生食。

孕期饮食需注意多样化搭配，上海青可与鸡蛋、豆腐等优质蛋白食物同食提升营养价值。避免与含草酸高的菠菜大量同食影响钙吸收，烹饪时少油少盐，胃肠不适时可分次少量进食。建议选择有机种植的上海青，食用前用盐水浸泡10分钟再冲洗，出现腹胀或腹泻需暂停食用并咨询医生。定期产检时可将饮食结构告知医生进行个性化指导。