蜂蜜的功效作用与吃法

蜂蜜具有润肺止咳、促进消化、改善睡眠、抗氧化及增强免疫力等功效，可直接食用、温水冲服或搭配其他食材食用。

1、润肺止咳

蜂蜜含有葡萄糖氧化酶等活性成分，能缓解咽喉黏膜刺激，减轻干咳症状。适用于感冒后咽喉不适或慢性咽炎患者，可含服少量纯蜂蜜或与梨汁同炖。

2、促进消化

蜂蜜中的酶类物质能帮助分解食物，改善胃肠蠕动。餐后饮用温水冲泡的蜂蜜可缓解积食，但胃酸过多者应避免空腹食用。

3、改善睡眠

蜂蜜能促进色氨酸进入大脑转化为血清素，睡前1小时饮用蜂蜜牛奶有助于缩短入睡时间。神经衰弱人群可长期适量食用。

4、抗氧化

蜂蜜含多酚类化合物，能清除自由基延缓衰老。深色蜜种如荞麦蜜抗氧化能力更强，建议每日摄入不超过30克。

5、增强免疫

蜂蜜中的矿物质和维生素可刺激免疫细胞活性，换季时连续食用2-3周可降低呼吸道感染概率。糖尿病患者需控制摄入量。

食用蜂蜜时需注意避免高温破坏营养成分，60℃以下温水冲泡最佳；一岁以下婴儿禁止食用以防肉毒杆菌中毒；日常保存应密封避光，出现结晶属正常现象。建议选择正规渠道的天然成熟蜜，根据体质调整食用方式，如湿热体质者减少搭配生姜饮用频率。