胰腺病人恢复期的饮食要注意什么

胰腺病人恢复期饮食需注意低脂、易消化、少食多餐，避免高脂高糖及刺激性食物。主要有控制脂肪摄入、选择优质蛋白、限制精制糖、补充维生素、保持饮食规律等要点。

1、控制脂肪摄入

胰腺疾病会影响脂肪消化，恢复期每日脂肪摄入量应控制在20-40克。烹调选用植物油，避免动物油脂和油炸食品。可食用清蒸鱼、鸡胸肉等低脂肉类，搭配水煮蔬菜。急性胰腺炎恢复初期可能需要暂时禁脂，逐步过渡到低脂饮食。

2、选择优质蛋白

适量补充易消化蛋白有助于组织修复，每日摄入60-80克。优先选择鱼肉、蛋清、豆腐等低脂蛋白来源。慢性胰腺炎患者可补充胰酶制剂如胰酶肠溶胶囊辅助蛋白消化，但需遵医嘱使用。

3、限制精制糖

胰腺功能受损可能影响糖代谢，需控制添加糖摄入。避免甜点、含糖饮料，选择低升糖指数食物如燕麦、糙米。合并糖尿病的患者应监测血糖，必要时使用阿卡波糖片等降糖药。

4、补充维生素

胰腺外分泌功能不足可能导致脂溶性维生素缺乏。可适量进食胡萝卜、西蓝花等富含维生素A的食物，必要时补充维生素AD软胶囊。水溶性维生素可通过进食新鲜果蔬补充。

5、保持饮食规律

每日5-6餐少量进食减轻胰腺负担，避免暴饮暴食。餐间可补充无糖酸奶、蒸南瓜等易消化食物。慢性患者可配合使用复方消化酶胶囊改善消化功能，但须严格遵循用药指导。

胰腺病人恢复期饮食需长期坚持，烹调方式以蒸煮炖为主，避免煎炸烧烤。注意观察排便情况，出现脂肪泻需及时调整饮食结构。定期复查胰腺功能，营养摄入不足时可考虑使用肠内营养粉补充。保持适度活动促进胃肠蠕动，但避免餐后立即运动。戒烟限酒，保证充足睡眠有助于胰腺修复。