关节炎不能吃什么

关节炎患者应避免食用高嘌呤食物、高脂肪食物、高盐食物、含糖饮料及酒精。关节炎可能与代谢异常、炎症反应等因素有关，不当饮食可能加重关节症状。

一、高嘌呤食物

动物内脏如猪肝、鸭肠，海鲜如沙丁鱼、凤尾鱼等嘌呤含量较高，代谢后易生成尿酸，可能诱发或加重痛风性关节炎。急性发作期需严格限制，缓解期可少量食用。

二、高脂肪食物

油炸食品、肥肉等饱和脂肪酸含量高的食物可能促进炎症因子释放，加重类风湿关节炎的关节肿胀。建议用橄榄油替代动物油，选择清蒸等低脂烹饪方式。

三、高盐食物

腌制食品、加工肉制品等钠含量过高，可能加速钙质流失并影响药物效果。骨关节炎患者每日盐摄入量建议控制在5克以内，避免加重关节退化。

四、含糖饮料

碳酸饮料、果汁等含大量添加糖，可能通过胰岛素抵抗加剧炎症反应。研究显示高糖饮食与骨关节炎进展相关，建议以淡茶、白开水替代。

五、酒精

啤酒含嘌呤且酒精代谢影响尿酸排泄，可能诱发痛风发作。长期饮酒还会降低抗风湿药物疗效，类风湿关节炎患者应戒酒。

关节炎患者日常可增加富含欧米伽3脂肪酸的三文鱼、抗氧化的深色蔬菜、含硫化合物的洋葱等食物。注意控制体重以减轻关节负担，烹饪时多用蒸煮方式，避免高温油炸。适度进行游泳、骑自行车等低冲击运动，保持关节活动度。若饮食调整后症状未缓解，需及时复查调整治疗方案。