荠菜根有什么功效

荠菜根具有止血、利尿、降血压、抗炎及促进消化的功效。荠菜根是十字花科植物荠菜的根部，含有丰富的维生素C、膳食纤维、胆碱及乙酰胆碱等活性成分，传统医学中常用于辅助治疗多种不适症状。

一、止血

荠菜根中的荠菜酸成分能缩短出血及凝血时间，促进血小板聚集，适用于鼻出血、牙龈出血等轻微出血情况。对于外伤性出血，可捣碎后外敷于伤口处。日常使用时可配合小蓟炭或白茅根等药材增强效果，但严重出血须及时就医。

二、利尿

荠菜根富含钾元素与乙酰胆碱，能促进肾脏滤过率，增加尿液排出量，帮助缓解水肿或小便不利。对于轻度肾功能异常引起的水肿，可辅助玉米须或车前草一同煎服。长期久坐人群适量食用有助于预防泌尿系统淤积。

三、降血压

荠菜根中的胆碱及黄酮类物质能扩张血管，降低外周阻力，对原发性高血压有辅助调节作用。高血压患者可搭配决明子或夏枯草作为膳食调理，但需避免替代降压药物。食用期间应定期监测血压变化。

四、抗炎

荠菜根含有的有机酸与 Flavonoids 具有抑制炎症介质释放的作用，能减轻咽喉肿痛或皮肤炎症反应。对于浅表性炎症，可配合蒲公英或金银花煎汤外用。过敏体质者需测试皮肤耐受性后再使用。

五、促进消化

荠菜根中的膳食纤维与挥发油能刺激胃肠蠕动，加速食糜排空，改善功能性消化不良。适用于饮食积滞引起的腹胀，可与山楂、陈皮同煮食用。胃肠溃疡急性发作期应暂停使用。

建议将新鲜荠菜根洗净后焯水凉拌或煲汤，每日食用量不超过100克。虚寒体质者需搭配生姜调和药性，服用华法林等抗凝药物者应咨询医生。若出现皮疹或胃肠不适需立即停用，长期使用前建议通过中医辨证确定体质适配性。保留根部的荠菜整体烹饪能更好地保留水溶性营养成分。