枇杷的功效与营养成分

枇杷具有润肺止咳、生津止渴、和胃降逆等功效，主要营养成分包括维生素A、维生素C、膳食纤维、钾及多酚类物质。

1、润肺止咳

枇杷的果肉和叶子中含有的三萜酸、苦杏仁苷等成分能缓解呼吸道炎症，对肺热咳嗽、干咳少痰有辅助改善作用。枇杷叶常被制成枇杷叶膏或枇杷止咳糖浆用于临床。

2、生津止渴

枇杷果肉汁液丰富，含有机酸和糖类物质，可刺激唾液分泌，缓解口干舌燥。其高水分含量有助于补充体液，适合发热或运动后脱水时食用。

3、和胃降逆

枇杷中的苹果酸、柠檬酸等有机酸能促进胃液分泌，改善食欲不振。膳食纤维可调节胃肠蠕动，对轻度反酸、嗳气有缓解作用，但胃溃疡患者需控制食用量。

4、维生素A

每100克枇杷约含1520国际单位维生素A，有助于维持视网膜功能和上皮组织健康。其β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，对夜盲症和皮肤干燥有预防作用。

5、多酚类物质

枇杷果皮和果核中的绿原酸、槲皮素等抗氧化成分能清除自由基，减少氧化应激损伤。这些物质对心血管保护和抗炎有一定潜在益处，但需通过完整果实摄入。

食用枇杷时建议选择成熟果实，避免空腹大量进食以防胃肠不适。糖尿病患者需控制单次摄入量，每日不超过200克为宜。新鲜枇杷可搭配酸奶或燕麦作为营养加餐，制成枇杷雪梨汤能增强润燥效果。储存时需冷藏并尽快食用，防止褐变导致营养流失。若用枇杷叶代茶饮，应煮沸5分钟以上以分解微量氰苷类物质。