治烧伤不能吃什么？

烧伤患者在恢复期间应避免食用辛辣刺激食物、高糖食物、海鲜发物、酒精类饮品以及油腻难消化食物。烧伤后皮肤屏障受损，不当饮食可能加重炎症反应或延缓伤口愈合。

一、辛辣刺激食物

辣椒、花椒、芥末等辛辣调料会刺激神经末梢，加重烧伤部位的疼痛感。这类食物还可能促进毛细血管扩张，导致局部充血水肿。临床观察显示，摄入辛辣食物可能使创面渗出液增多，增加感染概率。建议选择南瓜粥、蒸鸡蛋等温和食物。

二、高糖食物

蛋糕、糖果、含糖饮料等高糖食品会提高血液黏稠度，影响微循环供氧。糖代谢过程中消耗大量维生素B族，可能延缓表皮细胞再生。烧伤患者血糖波动较大时，创面愈合速度明显减慢。可适量食用低糖水果如草莓、蓝莓补充维生素。

三、海鲜发物

虾蟹、贝类等海鲜含有异种蛋白，可能诱发过敏反应导致创面瘙痒红肿。部分深海鱼含组胺较高，可能加重炎症反应。烧伤后免疫系统处于敏感状态，建议暂时用鸡肉、猪肉等低敏肉类替代蛋白质来源。

四、酒精类饮品

酒精会抑制白细胞功能，降低机体抗感染能力。饮酒后血管扩张可能加重创面渗出，乙醇代谢还会消耗修复所需的锌元素。啤酒中的嘌呤可能影响尿酸排泄，不利于代谢废物清除。恢复期应完全戒酒，可饮用淡蜂蜜水补充能量。

五、油腻难消化食物

炸鸡、肥肉等高脂食物需要大量胆汁分解，可能加重胃肠负担。油脂氧化产物可能促进自由基生成，影响胶原蛋白合成。烧烤类食物中的苯并芘等致癌物可能干扰细胞修复。建议采用清蒸、水煮等烹调方式，优先选择鱼肉、豆制品等易吸收蛋白。

烧伤后饮食需保证每日每公斤体重1.5-2克优质蛋白摄入，可多食乳清蛋白粉、蒸蛋羹等。新鲜蔬菜水果应占每日食物总量一半以上，推荐西蓝花、猕猴桃等富含维生素C的食材。注意少食多餐避免胃肠不适，烹饪时严格做到生熟分开。若出现进食后创面红肿加剧或发热症状，应立即停止可疑食物并就医复查。